martes, 26 de julio de 2016

LA MORDIDA. Mexicano sin gluten

¡Hola Aventureros!

Hoy como cada martes desde hace dos meses y medio os hablo de un nuevo descubrimiento, esta vez es un restaurante mexicano en Madrid. Pero el post de hoy también es el último de esta temporada porque me despido hasta septiembre.
Durante este tiempo cada martes Aventuras Sin Gluten ha ido creciendo poco a poco, cada vez sois más los que encontráis un hueco para leer mis experiencias y opinar sobre lo que os cuento. Os estoy muy agradecida a todos y cada uno de vosotros.
¡Y esto es sólo el principio, aún queda mucho que descubrir, mucho que contaros e infinidad de aventuras pendientes!

Pero ahora volvamos al post, como os decía hoy quiero hablaros unos restaurantes mexicanos en Madrid, tiene varios distribuidos por la ciudad. Se llaman LA MORDIDA (pincha aquí), tanto si sois amantes de este tipo de comida, como si aún no os habéis atrevido a probarla, ya no tenéis excusa para no ir.

Empecemos, y como dice su carta: “BIENVENIDOS A MÉXICO”.



Tienen una carta muy amplia en la que prácticamente todos los platos son sin gluten. Aparecen identificados con una espiga en naranja y al pedir la comida sólo tenéis que recordarle al camarero que sois celiacos y no tendréis ningún problema. 
También tiene marcados aquellos platos que son vegetarianos (circulo verde) y los que son muy picantes (guindilla).
Y para los amantes de la cerveza, estáis de enhorabuena, también disponen de cerveza sin gluten.





Mientras que decidís qué pedir, y os costará porque hay muchas opciones, os sirven unos nachos con tres salsas distintas, dos de ellas son suaves pero la tercera pica por las tres jajaja







En esta ocasión nos decantamos por pedir primero “QUESO FUNDIDO MIXTO”, consta de seis tortillas  con queso fundido, jamón york y champiñones. Además, lo acompañan de pico de gallo.




Las tortillas las sirven en un recipiente tapado para que no se enfríen demasiado, y es idóneo para las personas, que como yo, tardan una eternidad en comer.






También pedimos: “COCHINITA PIBIL”, carne de cerdo horneada y deshebrada con zumo de naranja y achiote. Podéis elegir entre cebolla picante o no. El plato incluye  arroz, frijoles y tortillas.  Completamente recomendable, la carne está ESPECTACULAR, para mí fue, sin duda, el mejor plato.



Y por último, optamos por “ALAMBRE MIXTO”, tacos de pollo de res y pollo, bacón, queso y verduras a la plancha. También viene acompañado de arroz, frijoles y tortillas.





El restaurante, además de contar con una comida económica y buenísima, tiene una decoración 100% mexicana. Es un lugar lleno de colores, de adornos, de frases, está lleno de México.


Como os decía antes, tanto si os gusta este tipo de comida como si no lo habéis probado, tenéis sin duda que apuntar LA MORDIDA en vuestra lista de restaurantes pendientes. Porque sin duda comeréis de maravilla y además, rodeados de México.

   

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Hasta pronto,

SUSANA

martes, 19 de julio de 2016

EL RANCHO MADRID. Asador argentino sin gluten

¡Hola Aventureros!

Hoy os voy a hablar de un restaurante que descubrí hace un par de semanas en Madrid. Se llama “EL RANCHO MADRID” y es un asador argentino. Está ubicado muy cerca del Estadio Vicente Calderón (en la parada de metro Pirámides).

En su web (pincha aquí) podéis hacer la reserva directamente. Existen dos opciones en la reserva: optar por un descuento del 10% o un incremento del 10%. Aunque soy muy low cost, y me gustan las cosas económicas, la ocasión lo merecía, así que optamos por la reserva con el incremento del 10% que incluye una mesa con decoración especial, bebida de bienvenida y un camarero prácticamente solo para la mesa.






Al llegar al restaurante y guiarnos hasta nuestra mesa, que os puedo decir, juzgad vosotros mismos. Alrededor de la mesa había unas cortinas que le daban una mayor sensación de intimidad y sobre la mesa había un montón de pétalos de rosas rojas (eran naturales). Entre las luces a media intensidad y el olor de los pétalos todo parecía aún más romántico.











Una vez en la mesa, nos sirvieron la bebida de bienvenida. Estaba muy dulce y fresca, lo que se agradece con el calor que tenemos ahora en Madrid.

















Nos sirvieron también queso para untar con el pan mientras nos traían los platos.










En cuanto al pan, ya sabéis que es un elemento fundamental para mí, estaba buenísimo. Caliente y crujiente. Y el sabor era realmente bueno, creo que no dejé ni las migas jajaja.


Tienen una carta especial para celiacos, la cual es bastante amplia. Nosotros optamos por un entrante para compartir: “Provoleta de Rancho”, queso a la parrilla con jamón york, tomate y pimiento. Sólo para amantes incondicionales del queso, porque estaba muy bueno, pero empachaba un poco.


De primero pedimos: “Costillas a la Pecheche”, costillas de cerdo manchadas en salsa chimichurri. DELICIOSAS, pero de verdad. Estaban en su punto y buenísimas. Me encantó. El plato iba acompañado de una patata asada.



Y “Tango argentino”, 400 gramos de carne, casi nada, jajaja.



Para acompañar tal ingente cantidad de carne optamos por un vino tinto argentino (nos lo recomendó el metre) y nos gustó bastante.

Como podéis imaginar, después de tanta carne, el postre era demasiado. Aunque tengo que deciros que no tienen una gran variedad, sólo un par de sabores de helado. Fue lo que menos me gustó.

Como podréis imaginar, os recomiendo sin duda “EL RANCHO MADRID”, sus precios no son demasiado caros y la calidad de la carne es sensacional. Si algún día queréis pasar una velada romántica o una cena un poco más especial no dudéis en ir, porque os va a encantar. 
Ya tenéis otra opción más para comer o cenar en Madrid.

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SUSANA

martes, 12 de julio de 2016

EL HUERTO DE LUCAS (MADRID)

¡Hola Aventureros!

El sábado descubrí un restaurante diferente y muy peculiar. El sábado comí en “El Huerto de Lucas”, ubicado en el madrileño barrio de Chueca (a menos de cinco minutos andando desde la boca de Metro).

“El Huerto de Lucas” nos ofrece un concepto distinto de la cocina, una cocina basada en lo natural, con productos frescos y ecológicos seleccionados en su propio mercado.
Pero, además, lo hace en un marco que perfectamente podría ser parte de una película o aparecer en la escena de algún libro.
Es una muestra más de lo versátil que es Madrid y de los miles de rincones tan sorprendentes y distintos que nos puede llegar a ofrecer.



Al llegar a la entrada no imaginas el lugar tan completo y diferente que te espera en el interior. No sólo cuentan con la cantina para poder comer  sino que, alrededor del comedor, han ubicado el mercado con distintos puestos para poder comprar: carnes, frutas, pan, tés, cafés, etc.  Cuentan también con productos de belleza e incluso productos para bebés, pero siempre buscando el mayor beneficio para la salud y por supuesto,  la conservación del medio ambiente.








La cantina está formada por mesas de madera y un techo lleno de plantas que te brinda la oportunidad de imaginar, aunque sólo sea por unas horas, que dejas Madrid para comer en medio de la naturaleza.






Su carta, la cual podéis ver en su web (pincha aquí), está formada por una gran variedad de platos con verduras, pescados, carnes, ensaladas. Además, indican en cada plato si es: sin gluten, vegetariano, sin lactosa, sin huevo…

En mi caso, opté por la “ensalada rallada a la vinagreta con frutos secos”, la verdad es que cada bocado que te llevabas a la boca era una explosión de sabores. Sin embargo, al menos para mí gusto, tenía demasiado vinagre. Pero estaba buenísima.



También pedí “wok de verduras con pasta de quinoa y arroz”, la verdura estaba, además de deliciosa, en su punto y la pasta de quinoa y arroz fue todo un descubrimiento. Son unos macarrones pequeños y no demasiado gruesos, pero con un sabor muy agradable. La combinación con las verduras es perfecta.





De postre “tarta de chocolate” (además es sin huevo). Puede que sea el trozo de tarta de chocolate más grande que me han servido nunca jajaja para que os hagáis una idea, no fuimos capaz de terminarla entre dos.



No soy una fan incondicional del chocolate, pero realmente el sabor me sorprendió. Yo esperaba la típica tarta de chocolate con un sabor fuerte, sólo apta para los amantes del chocolate, pero no. Su sabor era muy suave y no te daba la sensación de estar comiendo chocolate al peso, sino tarta de chocolate.











Como bebida opté por cola orgánica. No la había probado, las ventajas es que no tiene un sabor tan dulce ni tantas burbujas como la comercial, lo que hace que puedas beberla mientras comes sin que te hinche.








Así que ya sabéis, si este verano pasáis unos días en Madrid y queréis un lugar diferente y agradable para comer o para cenar, os recomiendo “El Huerto de Lucas”, donde además de una bonita decoración y una gran comida, el trato es inmejorable. Los camareros son muy amables y están completamente informados sobre el tema: “sin gluten”.
Y si vivís en Madrid y aún no habéis ido o no lo conocíais, id sin falta porque os pasará como a mí, que querréis volver.  

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martes, 5 de julio de 2016

VIPS. Nueva carta sin gluten

¡Hola Aventureros!

¿Quién no ha ido a comer o cenar alguna vez a VIPS? Antes de ser celiaca a mí me encantaba ir, era muy fan de los “Sándwich VIPS Club”.

Hace tres años cuando me diagnosticaron la celiaquía me costó mucho hacerme a la idea y asumirlo. Como ya os contaré algún día, sólo veía contras y encontraba obstáculos donde no los había. (No podía estar más equivocada)
Pero al pasar unas semanas desde el diagnóstico, decidí dar un paso adelante y salir a cenar fuera de casa. El lugar que elegí para “mi primera cena sin gluten” fue VIPS. Por aquel entonces disponían de una carta muy limitada, apenas había tres o cuatro opciones sin gluten, de las cuales ninguna podía equipararse con la carta con gluten.

Esa noche lo pasé tan mal, hubo un momento que hasta se me escaparon unas lágrimas (de cocodrilo) y me sentí tan limitada que no volví a cenar más en el VIPS. Puede que fuera un poco exagerado por mi parte, lo sé, pero fue tan mal recuerdo que evitaba volver.

Tres años son para algunas cosas sólo un parpadeo, pero para otras son una eternidad. En el caso de la celiaquía en tres años todo ha evolucionado tanto que parece imposible si echas la vista atrás. Para mi alegría VIPS se ha unido a esa evolución y de qué manera. 
Hoy puedo deciros muy alto y hasta gritando de emoción que VIPS HA CAMBIADO SU CARTA. Lo hizo hace unos meses, pero no había tenido ocasión de probarla.

Su protocolo con los celiacos, a mí por lo menos, me da mucha seguridad. Al llegar y decir que era celiaca me cambiaron el mantel por uno con las palabras “Sin gluten” y me dieron una tarjeta con los pasos que siguen con los celiacos. Además, la caja donde te ponen el kétchup, mostaza y mayonesa, también está marcado.
En este momento ya empecé a sentirme cómoda, pero al ver su carta sólo pensaba: “tenía que haber venido antes” jajaja

  





Ahora, disponen de mucha más variedad de platos y para mi plena alegría han adaptado el “Sándwich VIPS Club”, como podéis imaginar fue lo primero que pedí. El sabor es muy parecido, el único inconveniente es que la rebanada de pan es muy pequeña. Pero a estas alturas, creo que ya estamos acostumbrados a esas cosas. También han añadido la guarnición de patatas fritas (antes ponían sólo las de bolsa)









También pedí una “Bacon Cheese Burguer” (iba acompañada, no penséis que me lo comí yo todo), la carne estaba muy buena y jugosa. El pan de la hamburguesa no se desmiga y su sabor es bastante bueno, quizá tostándolo estaría aún mejor, pero esto es un gusto personal.











Y por último, pedí “Nachos Tex Mex”, al ver el bol de salsa pensé que sobraría la mitad, pero está tan, pero tan bueno, que me falto poco para limpiarlo con el dedo jajaja La salsa lleva: queso, cebolla roja, chorizo picado, cilantro, ajetes y salsa agria con jugo de lima.








Después de una cena tan rica, sólo pienso en volver, para probar lo que me faltó. Y qué alegría me da pensar así, ME ENCANTA, en mayúsculas, que VIPS no se haya conformado con la carta sin gluten que tenían, sino hayan ido más allá, que la hayan renovado y que ahora ir a cenar allí sea, sin duda un lujo. GRACIAS por hacer eso por nosotros, gracias por hacernos las cosas más fáciles y facilitarnos una carta tan rica como la que tenéis. Sin duda, os aseguro que habéis recuperado una clienta, la cual está encanta de volver una y otra vez. 


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